‘滬羽甘 1 號’是上海市農科院選育、2019 年通過上海品種審定委員會認定的優質食用羽衣甘藍品種，目前已授權上海惠和種業進行種子代理銷售，兼具科研選育優勢與市場化流通保障。在推廣初期深受市場好評，一棵蔬菜為何如此受歡迎，我們來介紹一下它的營養與健康、食用與深加工多樣化。

一、營養豐富、有著“超級食物”的光環

富含維生素A、C、B，以及鈣、鉀、鎂、錳等礦物質，其維生素C含量甚至超過橙子。

強大的抗氧化劑：含有槲皮素、山奈酚等，有助于抵抗炎癥和氧化應激。

膳食纖維之王：富含不溶性和可溶性纖維，有助于促進消化健康、增加飽腹感、控制血糖和膽固醇。

低調卻關鍵的五個維生素B群：在能量代謝的同時，也成為了神經保護與抗衰老的“幕后指揮官”。

二、健康+潮流

素食與彈性素食主義：作為優質的植物基營養來源，完美契合了越來越多消費者減少肉食的需求。

輕食與體重管理：低卡路里、高纖維的特性，使其成為健身人士和減重人群的理想選擇。

清潔標簽與天然食品：消費者追求成分簡單、天然的食物，羽衣甘藍本身就是“清潔”的代名詞。

三、食用與深加工多樣化

食用方式：生食、輕烹飪、湯品、燉煮、烤制脆片、混合汁、配菜、餡料等。

深加工：羽衣甘藍粉、羽衣甘藍脆片、冷凍羽衣甘藍、羽衣甘藍濃縮汁、羽衣甘藍提取物。

四、品種特性和栽培技術

品種特性：植株最大開展度 85 cm，株高 75 cm。葉片呈鳥羽狀，葉緣細裂卷曲，深綠色，蠟質輕，葉片口感脆嫩。植株嫩葉層數多，葉片節間短，新葉萌發率強。經 2 年 6 個點的生產試驗，平均單產 3184.65 kg/畝，較對照‘沃特斯’增產 10.35 %。

栽培技術：選擇土壤肥沃，排水良好的地塊，施足基肥。每畝施充分腐熟有機肥 3000 公斤，配合平衡型復合肥 30-40 公斤，設施大棚栽培，建議南方起壟種植，便于排水，畦面寬度 1.2-1.5 米。